Cannoli di pancarré: la ricetta dell’antipasto veloce e sfizioso

I cannoli di pancarré sono un antipasto veloce e delizioso per una cena in famiglia o con gli amici. Rotolini di pane in cassetta cotti in forno e farciti con una crema di ricotta, prosciutto e parmigiano. Sono facilissimi e gustosi, ottimi anche come finger food per un aperitivo sfizioso. Si preparano semplicemente e puoi farcirli come più ti piace, con gli ingredienti che preferisci o che hai in frigorifero. Ecco come preparare questi deliziosi cannoli di pancarré ripieni in poco tempo, per la gioia di grandi e piccini.

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Come preparare i cannoli di pancarré

Step 1

Step 1

Schiaccia il pane per toast col matterello e taglia via i bordi 1.

Schiaccia il pane per toast col matterello e taglia via i bordi 1.

Step 2

Step 2

Piega i due lati opposti del quadrato e uniscili con lo stuzzicadenti 2.

Piega i due lati opposti del quadrato e uniscili con lo stuzzicadenti 2.

Step 3

Step 3

In una ciotola mescola l'olio extravergine di oliva con l'origano 3.

In una ciotola mescola l'olio extravergine di oliva con l'origano 3.

Step 4

Step 4

Trasferisci i cannoli sulla teglia e spennellali con l'olio condito 4.

Trasferisci i cannoli sulla teglia e spennellali con l'olio condito 4.

Step 5

Step 5

Trasferisci in forno statico a 190 °C per 10 minuti 5.

Trasferisci in forno statico a 190 °C per 10 minuti 5.

Step 6

Step 6

In una ciotola mescola la ricotta con il prosciutto, il parmigiano, 40ml di latte e un pizzico di sale 6.

In una ciotola mescola la ricotta con il prosciutto, il parmigiano, 40ml di latte e un pizzico di sale 6.

Step 7

Step 7

Farcisci i cannoli di pane con la crema di ricotta con l'aiuto di un sac à poche 7.

Farcisci i cannoli di pane con la crema di ricotta con l'aiuto di un sac à poche 7.

Step 8

Step 8

I cannoli di pancarré sono pronti per essere serviti 8.

I cannoli di pancarré sono pronti per essere serviti 8.

Consigli

Se preferisci, puoi sostituire il ripieno di ricotta e prosciutto con un ripieno alla pizzaiola, con pomodoro e mozzarella per pizza: in questo caso, aggiungi la farcitura di pomodoro e mozzarella a pezzetti sul pancarré, prima di formare i cannoli; passali nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e cuocili in forno con un filo di olio extravergine di oliva a 180 °C per 20 minuti.

Conservazione

Puoi conservare i cannoli di pancarré in frigorifero per 1-2 giorni all'interno di un contenitore ermetico.