Il coniglio alla cacciatora è un piatto classico della tradizione culinaria italiana. La carne del coniglio si insaporisce prima con un trito di verdure e poi con il pomodoro. Il risultato finale è un piatto caldo e succulento.

Il Chili con carne è un piatto tex-mex di origine messicana. Carne, fagioli e peperoncini sono solo alcuni degli ingredienti che lo compongono e che rendono questo piatto famoso in tutto il mondo. Scopriamo insieme i segreti per ottenere un piatto perfetto.

La ghiaccia reale (o glassa reale o royal icing) è una preparazione di pasticceria a base di zucchero a velo ed albumi e si usa per decorare dolci, cupcakes ma anche torte nuziali e biscotti. Soffice, di colore bianco, si distribuisce con l’aiuto di una sac à poche per scrivere, disegnare, glassare e creare contorni e decori.

Il liquore al cioccolato è una la bevanda alcolica intensa e piacevole che unisce tutti a tavola, accompagnando le sere d’inverno e le feste di Natale. Tutti gli appassionati del cioccolato non possono fare a meno di provare questa delizia e, perché no, prepararla in casa per offrirla ai propri ospiti o utilizzarla come regalo.

L’olio extravergine di oliva è un olio che ha delle caratteristiche molto precise tra cui una percentuale di acidità più bassa dell’olio di oliva. L’Italia è il secondo paese produttore al mondo e, per questo, è uno dei condimenti maggiormente usati in cucina.

Il riso alla cantonese è un piatto molto diffuso della cucina cinese ed è tra i piatti più apprezzati dagli italiani nei ristoranti cinesi. Il piatto è conosciuto come riso fritto o riso saltato ed è preparato principalmente con riso basmati o jasmine, piselli, uova strapazzate e prosciutto cotto.

Le scaloppine al limone sono fettine di vitello molto cremose che si preparano con una salsa molto densa di limone che conferisce alla scaloppina un sapore molto leggero.

Il pollo alla cacciatora è un secondo piatto preparato con pollo tagliato a pezzi e rosolato in padella con cipolla, aglio, carote, sedano. Si sfuma con il vino e si cuoce con l’aggiunta di pomodoro. Il pollo alla cacciatora può essere anche preparato in bianco con l’aggiunta di olive.

La pasta alla gricia è un primo piatto originario del Lazio ed è conosciuta anche come amatriciana bianca. Lo abbiamo preparato seguendo la ricetta classica che prevede l’uso del guanciale, del pecorino romano e del pepe, accompagnando il tutto con preziosi consigli e curiosità.

I calamari ripieni sono un secondo tradizionale che si prepara con la passata di pomodoro e si cucinano dopo aver pulito i calamari eliminando le interiora. Riempite i calamari con una sac à poche e farciteli con mollica di pane, olive e capperi.