Il cous cous alla marocchina è un piatto tipico nordafricano, a base di carne e verdure. Molto diffuso anche in Sicilia, è un piatto unico leggero e saporito grazie alle spezie.

Le polpette di pesce sono polpettine a base di merluzzo e preparate con olive verdi, sale e pangrattato. Sono perfette per i bambini, che ne vanno matti perché piccole e rotonde, e possono essere accompagnate da un contorno a base di verdure, da un’insalata o da patate al forno.

Il tiramisù fragole e cioccolato bianco è un dolce elegante ed originale, dal sapore fresco e delicato; una versione fruttata ed un’alternativa originale rispetto al classico tiramisù.

Le crocchette di pollo, o chicken nuggets, sono delle sfiziose polpette dalla forma schiacciata, molto diffuse nei fast food, come quelle di Mc Donald’s, che vengono servite con delle gustose salse di accompagnamento.

La torta ricotta e spinaci è una torta salata semplice e veloce, buonissima e leggera. Un rustico alle verdure che si realizza in poche mosse, soprattutto se utilizzate gli spinaci surgelati, perché non dovrete far altro che cuocerli in padella e poi aggiungerli al ripieno.

Il pollo all’arancia è un secondo piatto cotto in padella sfizioso e profumato, facile e veloce, dal gusto agrodolce. La ricetta che vi proponiamo ha come ingredienti principali i bocconcini di pollo infarinati, il succo d’arancia e il miele, per un secondo piatto raffinato e dal sapore ricercato.

I taralli di Pasqua sono dei dolci tipici napoletani, che si preparavano con la pasta frolla avanzata della pastiera. Si infornavano il giovedì santo e venivano ricoperti di zucchero prima della cottura in forno.

Gli spaghetti alla luciana sono un piatto della tradizione marinara napoletana, in cui la pasta viene condita con il sugo del polipo o dei polipetti, cotti insieme alla salsa di pomodoro.

Il sartù di riso è un piatto della tradizione campana ed è un timballo di riso ripieno di polpettine, uova sode, piselli e fior di latte. Vi propongo il sartù classico, in cui il riso viene condito con il ragù napoletano, un sugo corposo a base di carne.

Il risotto alle fragole è un primo piatto elegante, fresco e colorato, che ci ricorda i mitici anni ’80, quando la sperimentazione in cucina portava alla scoperta di accostamenti originali.

La torta al cioccolato e lamponi è un dolce gustoso e raffinato, che nasce da un abbinamento perfetto tra la freschezza dei frutti rossi e il sapore intenso del cioccolato. La ricetta più famosa è quella di Pierre Herme, un noto pasticciere francese, ma ne esistono diverse versioni, come la “torta lasciapassare” di Knam.

I cannelloni di carne sono un primo piatto ricco e gustoso, ideale per un pranzo domenicale o per festeggiare un’occasione speciale. Alla versione classica che prevede il condimento con il sugo di pomodoro, si accompagna la versione in bianco con la besciamella.